Весеннее настроение с... тыквой!

Солнышко уже светит все ярче и ярче! На дворе – март. Хотя за окном и – 20 градусов. Но это не мешает ощущать Весну в сердце. Уверена, что каждый (ну, почти каждый) ждет с нетерпением ждет эту долгожданную Хозяйку Марта, Апреля и Мая. Но, как говорится, можно не сидеть сложа руки и самим приблизить весну. Хотя бы на день. Например, приготовив суп пюре с тыквой! Да-да-да! Именно это блюдо способно поднять настроение!

Итак, для приготовления такого замечательного блюда нужны всего лишь:

• тыква
• лук
• картофель
• морковь
• сливки
• соль, перец и приправы
• белый хлеб

Это блюдо похоже на весну не только своим цветом, но и быстротой приготовления. Необходимы всего лишь 30 минут в арсенале и желтый супчик готов.

Нарезанные овощи кладем кастрюлю, наливаем водой, чтобы ее уровень был чуть выше продуктов и варим до готовности. В это время режем белый хлеб кубиками и кладем на сковороду и жарим в духовке до золотистой корочки с обеих сторон.

Позже, после приготовления овощей, наливаем сливки, варим на медленном огне 5 минут. Снимаем с огня. И измельчаем блендером.

При подаче на стол украшаем зеленью и гренками.

А выпить чай с ягодами после такого сытного супа-пюре - одно удовольствие!

Приятного аппетита!